Yılbaşına Özel Panna Cotta

Yapılışı

• Uygun bir tencereye süt, krema ve şekeri alın.
• Tenceredeki karışım ısınırken, su doldurulmuş kasenize yaprak jelatinleri kırarak yerleştirin ve yumuşamaya bırakın.
• Tenceredeki karışım el yakmayacak sıcaklığa ulaştığında ocaktan alıp, suda yumuşattığınız jelatinleri ekleyin ve iyice karıştırın.
• Panna Cotta karışımını ıslattığınız kaselere dökün ve dolapta minimum 2 saat bekletin.
• Portakal, limon suyu, limon kabuğu rendesi ve Kemal Kükrer Organik Elma Sirkesi’ni ekleyerek sosunuzu çırparak ısıtın.
• Soğuk suda yumuşattığınız jelatinleri, ocaktan aldığınız sosunuza ekleyerek iyice karıştırın ve soğumaya bırakın.
• Dolapta beklettiğiniz Panna Cotta’ları kaselerden çıkarın ve üzerine sosu dökün.
• Frenk üzümü, portakal kabuğu ve nane ile süsleyin. Afiyet olsun.