Uygun bir kapta dana kıyma, sarımsak, soğan, maydanoz, domates salçası, kırmızı toz biber, tuz, karabiber, ve zeytinyağını karıştırıp yoğurun.
Kıyma karışımını sıkma torbasına alın.
Tuzu ve Kemal Kükrer Gurme Elma Sirkesi’ni karıştırarak kestiğiniz patlıcanlara fırça yardımıyla sürün. Patlıcanları ön pişirme için önceden ısıtılmış 180° fırında 15 dakika pişirin.
Fırından çıkardığınız patlıcanların arasına kıyma harcını sıkarak çiçek şeklini verin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 35 dakika pişirin. Afiyet olsun.
