Sosyete Mantısı Tarifi

İç harç için;

• 1 kase yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 500 gram dana kıyma
• 1 adet rendelenmiş kuru soğan
• 1 yemek kaşığı Kemal Kükrer Sarımsak Sos
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber
• 2 adet yufka

Üzerine sos için;

• 1 kase süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı Kemal Kükrer Sarımsak Sos
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası

 Hazırlanışı;

Yoğurt, yumurta ve zeytinyağını güzelce karıştırıyoruz.

Ayrı bir kapta kıyma, kuru soğan, sarımsak sos, tuz, pul biber, karabiberi yoğuruyoruz.

1 adet yufkayı dörde bölüyoruz. Kıymalı harcımızdan koyup hazırladığımız yoğurtlu karışımdan döküp sarıyoruz ve rulo şekline getiriyoruz.

Üzerine kalan yoğurtlu karışımdan sürüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişiriyoruz.

Sos için; yoğurt ve sarımsak sosu karıştırıp mantılarımızın üzerine salçalı sosla birlikte döküyoruz.